Blog des Chafouins et Chafouines

Blog des Chafouins et Chafouines

Tarte carottes courgettes

image

image

Une pâte brisée maison badigeonnée généreusement de moutarde et d’un peu d’emmental. Avec des lamelles de carottes et de courgettes… tout simplement… une tuerie.

Posted 2 years, 3 months ago at 8:59 .

1 comment

Des nouvelles du potager

wpid-img_20150510_204923.jpg

image

imageimageimageimage

image

image

image

image

Posted 3 years, 4 months ago at 9:30 .

Add a comment

Bilan 2012 du potager

Bilan annuel du potager :

Allez on commence par une comparaison des cinq dernières années :

 2008   2009   2010   2011   2012 
Janvier 0 0 0 1865 0
Février 0 0 0 3831 0
Mars 0 0 6 4300 0
Avril 0 0 65 0 0
Mai 0 0 1875 4695 2821
Juin 0 3750 6078 4247 802
Juillet 12700 12257 6535 15993 5850
Août 15770 14237 10706 20040 4400
Septembre  17700 33080 26087 14337 21259
Octobre 0 4360 0 8060 4400
Novembre 0 4291 0 0 0
Décembre 0 220 0 0 0
Total 46170 72195 51352 77368 39532

Et oui c’est l’année la plus mauvaise !!!

Dans le détail :

Feuilles :

  • Choux Rouge Fuego (beau mais tardif)
  • Choux cabut sir  (petit cette année)
  • Épinard monstrueux de Viroflay (mauvaise année)
  • Bette verte (mes plant depuis 5 ans) (tres bonne année)
  • Rhubarbe (je sais c’est pas les feuilles…) (très bonne année)

Fruits :

  • Tomate corne des Andes (Mes préférées et les seules a avoir résisté, récolte très médiocre malgré tout)
  • Tomate Ananas  (aucune  cette année)
  • Tomate Fantasia (aucune  cette année hybride soit disant résistant au maladie, les premières à avoir été malade)
  • Tomate Noire de Crimée  (Une seule petite, cette année)
  • Courge musquée de Provence (Une seule cette année)
  • Pâtisson Blanc (médiocre  cette année)
  • Butternut waltham (Ma préférée, une seule cette année)
  • Potimarron uchiki kuri (Un seul et tout petit, cette année)
  • Courgette ronde Nice (Bon choix cette année)
  • Courgette Mirza (Moyen cette année)
  • Pêche (récolte dans la moyenne)
  • Pomme (première récolte environ 5 kg)
  • Fraise (pas trop mal cette année)

Graines :

  • Haricot Rame Neckarkonigin ( de loin la meilleur espèce cette année)
  • Haricot Rame Phénomène (médiocre cette année)
  • Haricot Rame Melissa  (médiocre cette année)
  • Pois Plein le Panier (plutôt bon cette année)

Bulbe : rien a marché (ravageur)
Racine : rien a marché (mais faute au travail du jardinier 😉

 Poids en kg  Feuilles   Fruits   Graines   Bulbes   Racines   Conserves  (bocal)
2008  0 43,220 0 0 2,950 0
2009  3,558 61,326 4,381 0,750 2,180 0
2010  0 39,601 5,702 0,625 0,914 28
2011  5,398 60,061 3,495 0 8,375 39
2012  5,400* 30,510 3,600 0 0 22*

* récolte/confection non terminée

Conclusion après une très bonne année 2011, chez moi 2012 est une année bien pourrie comme chez les professionnels. On remarque quand même que c’est une belle année pour les  feuilles (record battu et les choux ne sont pas encore récoltés)

Aller un petit graphique pour la route :

Le Potager Mois Par Mois

Le Potager Mois Par Mois

 

Posted 5 years, 11 months ago at 10:04 .

3 comments

Potager

Petit tour dans le potager en cette fin de Juillet

Choux rouge et choux cabus

image

Une future délicieuse butterneu

image

Un joli pâtisson blanc

image

Un récent semis de moutarde pour l’engrais vert

image

Hummm bientôt un bonne tarte a la rhubarbe :

image

Les courgettes

image

Des panais montés en graines pour les semis de l’année prochaine

image

image

Et en bonus des ptites biquettes croisée sa l’arche de la nature

image

Posted 6 years, 2 months ago at 9:05 .

1 comment

Point sur le potager en cette fin de Mai

Malgré le fiasco des épinards qui n’ont pas dépassé les doigts de la main en nombre, la taille de la main en hauteur et qui sont montés en fleur directement, quasiment sans passer par la case feuille… Malgré la fainéantise du jardinier qui n’a toujours pas semé les légumes racines…En cette fin de Mai, le potager a quand même fière allure

Les pois sont au rendez vous et commencent à fleurir, le démarrage avait été laborieux, ils restaient désespérément petits, enfin bon sémantiquement,  ils portaient bien leurs noms de petit pois.

Les petits pois sur leur rame

L’oignon et l’ail ont été planté pendant l’hiver dernier, la récolte semble prometteuse si les ravageurs ne passent pas dans le coin…

L'ail et les oignons dans un joli bazar organisé

J’ai conservé en terre quelques panais de l’année dernière afin qu’ils offrent quelques fleurs pour les auxiliaires, et mes graines de l’année prochaine. Avis aux amateurs, j’ai encore quelques milliers de graines de l’année dernière.

Des panais en fleur. Les magnifiques punaises arlequin les adores

Quelques tipis à haricots structurent un peu le potager.

Un tipi à haricots (des "Melissa" violets et des haricots "phénomènes")

Un tipi avec une espèce de haricot à rame au nom imprononçable sans doute inspiré de vilain korrigan islandais

Les divas du jardin : les courges avec des petites structures en bambou pour les rampantes. Au programme courges « rouge vif d’étampes » et « musquée de Provence », courgettes »ronde de nice », pâtissons orange et blanc, la délicieuse butternut « Waltham », et le potimarron uchiki kuri. Et enfin, les belles et délicieuses tomates « noire de Crimée », ananas et « cornue des Andes »

Les pâtissons orange et blanc ainsi que quelques pieds de tomates

La délicieuse "Waltham", prête à s’élancer sur sa structure en bambou

Quelques tomates et la fameuse capucine. Les broyats de taille d'arbres déposés à l'automne ont permit a une faune de s'installer durablement et d'ameublir correctement la terre. J'adore ces millions de compagnons corvéables à merci qui travaillent à ma place.

 

 

Les courgettes synonymes de délicieuses ratatouilles

Posted 6 years, 3 months ago at 8:19 .

2 comments

Récolte matinale

26072011868

J’ai le pressentiment que l’on vas bientôt manger des farcis.

Notez sur la droite la courge difforme au doux air de tarin de troll

Posted 7 years, 1 month ago at 6:17 .

1 comment

Tagliatelle fraiche maison aux crevettes et courgettes

Voici ma recette de tagliatelle fraiche maison aux crevettes et courgettes, une recette qui déchire…

Décortiquer les crevettes et presser l’ail
Dans une sauteuse mettre de l’huile d’olive. Faire revenir les courgettes coupées en juliennes
Ajouter les crevettes et l’ail. Les réserver.

Déglacer avec le vin blanc et le laisser réduire de moitié, y ajouter la crème, le sel et le poivre. Y ajouter les crevettes/courgette. Gardez le tout au chaud.

Mettre une grande cocotte d’eau et y jeter les tagliatelle fraiches quelques minutes (voir post précédent pour la fabrication)

Dresser en faisant un puits au centre des tagliatelle pour y mettre la préparation aux crevettes et du gruyère

C’est prêt… Régalez vous !!!

Posted 7 years, 2 months ago at 9:04 .

1 comment