Blog des Chafouins et Chafouines

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Des nouvelles du potager

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Posted 3 years, 6 months ago at 9:30 .

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Préparation d’halloween

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Un beau potimarron de l'Amap

Posted 5 years ago at 4:31 .

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Week end en normandie

soupe de sorcière

soupe de sorcière

Beau dimanche à vierville

Beau dimanche à vierville

Enrochements d'Omaha Beach

Enrochements d'Omaha Beach

Les terrassiers ont repris du service

Les terrassiers ont repris du service

Capucine dans le sable

Capucine dans le sable

La belle terrasse qui me donne des idées

La belle terrasse qui me donne des idées

Même au bord de la mer il y à des trains

Même au bord de la mer il y à des trains

Posted 6 years ago at 7:30 .

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Bilan 2012 du potager

Bilan annuel du potager :

Allez on commence par une comparaison des cinq dernières années :

 2008   2009   2010   2011   2012 
Janvier 0 0 0 1865 0
Février 0 0 0 3831 0
Mars 0 0 6 4300 0
Avril 0 0 65 0 0
Mai 0 0 1875 4695 2821
Juin 0 3750 6078 4247 802
Juillet 12700 12257 6535 15993 5850
Août 15770 14237 10706 20040 4400
Septembre  17700 33080 26087 14337 21259
Octobre 0 4360 0 8060 4400
Novembre 0 4291 0 0 0
Décembre 0 220 0 0 0
Total 46170 72195 51352 77368 39532

Et oui c’est l’année la plus mauvaise !!!

Dans le détail :

Feuilles :

  • Choux Rouge Fuego (beau mais tardif)
  • Choux cabut sir  (petit cette année)
  • Épinard monstrueux de Viroflay (mauvaise année)
  • Bette verte (mes plant depuis 5 ans) (tres bonne année)
  • Rhubarbe (je sais c’est pas les feuilles…) (très bonne année)

Fruits :

  • Tomate corne des Andes (Mes préférées et les seules a avoir résisté, récolte très médiocre malgré tout)
  • Tomate Ananas  (aucune  cette année)
  • Tomate Fantasia (aucune  cette année hybride soit disant résistant au maladie, les premières à avoir été malade)
  • Tomate Noire de Crimée  (Une seule petite, cette année)
  • Courge musquée de Provence (Une seule cette année)
  • Pâtisson Blanc (médiocre  cette année)
  • Butternut waltham (Ma préférée, une seule cette année)
  • Potimarron uchiki kuri (Un seul et tout petit, cette année)
  • Courgette ronde Nice (Bon choix cette année)
  • Courgette Mirza (Moyen cette année)
  • Pêche (récolte dans la moyenne)
  • Pomme (première récolte environ 5 kg)
  • Fraise (pas trop mal cette année)

Graines :

  • Haricot Rame Neckarkonigin ( de loin la meilleur espèce cette année)
  • Haricot Rame Phénomène (médiocre cette année)
  • Haricot Rame Melissa  (médiocre cette année)
  • Pois Plein le Panier (plutôt bon cette année)

Bulbe : rien a marché (ravageur)
Racine : rien a marché (mais faute au travail du jardinier 😉

 Poids en kg  Feuilles   Fruits   Graines   Bulbes   Racines   Conserves  (bocal)
2008  0 43,220 0 0 2,950 0
2009  3,558 61,326 4,381 0,750 2,180 0
2010  0 39,601 5,702 0,625 0,914 28
2011  5,398 60,061 3,495 0 8,375 39
2012  5,400* 30,510 3,600 0 0 22*

* récolte/confection non terminée

Conclusion après une très bonne année 2011, chez moi 2012 est une année bien pourrie comme chez les professionnels. On remarque quand même que c’est une belle année pour les  feuilles (record battu et les choux ne sont pas encore récoltés)

Aller un petit graphique pour la route :

Le Potager Mois Par Mois

Le Potager Mois Par Mois

 

Posted 6 years, 1 month ago at 10:04 .

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Potager

Petit tour dans le potager en cette fin de Juillet

Choux rouge et choux cabus

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Une future délicieuse butterneu

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Un joli pâtisson blanc

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Un récent semis de moutarde pour l’engrais vert

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Hummm bientôt un bonne tarte a la rhubarbe :

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Les courgettes

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Des panais montés en graines pour les semis de l’année prochaine

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Et en bonus des ptites biquettes croisée sa l’arche de la nature

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Posted 6 years, 4 months ago at 9:05 .

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Visite de la ferme du Hanneton

Samedi matin, après une belle « soirée des voisins » fort festive. Nous avons répondu présent à l’invitation de Delphine pour la visite de sa ferme.
Nous avons admiré la formidable organisation de la ferme qui permet de remplir, chaque semaine, près de quatre vingt dix paniers de magnifiques légumes bio

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Balthazar était de la partie

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Un feu d'artifice de couleur

Les cultures sont réparties sur différentes parcelles. Certaines d`entre elles sont couvertes d`une serre.

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Ici, les pois

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La, les courgettes

En culture biologique, le recourt aux pesticides n’est heureusement pas la solution. Nos maraîchers, utilisent donc d’astucieux outils propulsés manuellement par des petits enfants surexploités ou bien attelés à un petit tracteur.

Cela n’étant malheureusement pas suffisant, ils utilisent également des techniques de sioux dont l’une, par exemple, consiste à faire croire aux jeunes plantules encore trés naïves et crédules que le moment du semis est arrivé. La petite plantule sort alors de son trou et vlan le maraîcher de passage lui règle son compte à coup de râteau ou autre instrument contondant.

Cependant, rien ne remplace le désherbage manuel, quand les jeunes plantules comestibles, ne sont pas plus grandes que leurs envahissantes voisines, que certains qualifient de mauvaises.

En voyant le résultat, l’on peine à imaginer le nombre d’heures nécessaire pour parvenir à une tel perfection.

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La visite de la ferme s’est terminée sur un petit picnic au soleil, aprés avoir fait un ptit coucou à « Ziggy Stardust » l’âne Normand mascotte de la ferme

 

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Une petite coccinelle

Ziggy Stardust

 

 

Posted 6 years, 5 months ago at 8:12 .

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Point sur le potager en cette fin de Mai

Malgré le fiasco des épinards qui n’ont pas dépassé les doigts de la main en nombre, la taille de la main en hauteur et qui sont montés en fleur directement, quasiment sans passer par la case feuille… Malgré la fainéantise du jardinier qui n’a toujours pas semé les légumes racines…En cette fin de Mai, le potager a quand même fière allure

Les pois sont au rendez vous et commencent à fleurir, le démarrage avait été laborieux, ils restaient désespérément petits, enfin bon sémantiquement,  ils portaient bien leurs noms de petit pois.

Les petits pois sur leur rame

L’oignon et l’ail ont été planté pendant l’hiver dernier, la récolte semble prometteuse si les ravageurs ne passent pas dans le coin…

L'ail et les oignons dans un joli bazar organisé

J’ai conservé en terre quelques panais de l’année dernière afin qu’ils offrent quelques fleurs pour les auxiliaires, et mes graines de l’année prochaine. Avis aux amateurs, j’ai encore quelques milliers de graines de l’année dernière.

Des panais en fleur. Les magnifiques punaises arlequin les adores

Quelques tipis à haricots structurent un peu le potager.

Un tipi à haricots (des "Melissa" violets et des haricots "phénomènes")

Un tipi avec une espèce de haricot à rame au nom imprononçable sans doute inspiré de vilain korrigan islandais

Les divas du jardin : les courges avec des petites structures en bambou pour les rampantes. Au programme courges « rouge vif d’étampes » et « musquée de Provence », courgettes »ronde de nice », pâtissons orange et blanc, la délicieuse butternut « Waltham », et le potimarron uchiki kuri. Et enfin, les belles et délicieuses tomates « noire de Crimée », ananas et « cornue des Andes »

Les pâtissons orange et blanc ainsi que quelques pieds de tomates

La délicieuse "Waltham", prête à s’élancer sur sa structure en bambou

Quelques tomates et la fameuse capucine. Les broyats de taille d'arbres déposés à l'automne ont permit a une faune de s'installer durablement et d'ameublir correctement la terre. J'adore ces millions de compagnons corvéables à merci qui travaillent à ma place.

 

 

Les courgettes synonymes de délicieuses ratatouilles

Posted 6 years, 5 months ago at 8:19 .

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Soupe elfique à la courge

Voici une merveilleuse recette de soupe issue de la cuisine très fine des elfes. Cette recette nécessite une belle courge, moi j’avais une belle butternut qui traînait, elle fait parfaitement l’affaire.

Tu coupes la courge en morceaux , tu mets le tout dans une grande casserole et tu couvres d’eau froide, sel poivre, et hop, tu mets à cuire à petits bouillons.

Couper la courge en cube

Couper la courge en cube

Mettre à cuire à petits bouillons

Mettre à cuire à petits bouillons

Au bout de 30 mn, tu ajoutes 25 cl de lait de coco et 1 zeste de citron non traité et tu laisses mijoter 1/4 d’heure.

Un petit coup de moulinette et à table ! Mmm slup 🙂

Et hop à table

Et hop à table

 

Posted 6 years, 11 months ago at 11:09 .

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Potager début Novembre

Pour halloween, j’ai fini de recolter les courges dans mon potager. Avec celle fourni par l’AMAP, ça me fait une belle collection de courges diverses et variées.

Collection de courges

Collection de courges

Par ce beau temps, direction le jardin avec au programme

  • Plantation de quarante fraisiers en provenance des Serres des Hunaudières histoire de ce faire péter le bide.
  • Broyage des divers végétaux afin de pailler les planches.
  • Plantation d’Ail et oignon
  • Et divers nettoyages…

 

Les capucines

Les capucines

Arrosage des fraisiers

Arrosage des fraisiers

Potager début Novembre

Potager début Novembre

Les blettes

Les blettes

Broya sur les planches bonne appétit les ptites bêtes

Broya sur les planches... Bon appétit les ptites bêtes

Dernière courge mais encore quelques choux

Dernière courge mais encore quelques choux

Posted 7 years ago at 4:30 .

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Halloween

Un petit potimarron ?

Un petit potimarron ?

Arthur le viking

Arthur le viking

Ils font quand même un peu peur ...

Ils font quand même un peu peur ...

C'est qui qui est content d'aller faire peur aux gens ...

C'est qui qui est content d'aller faire peur aux gens ...

Posted 7 years ago at 3:43 .

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Recolte des courges à la ferme du Hanneton

Samedi matin, c’était mission ramassage de courges à la ferme du hanneton pour les trois AMAPs qui dépendent de cette ferme, à savoir l’AMAP de la madeleine que je côtoie , l’AMAP de Lombron et l’AMAP de changé.

AMAP ça signifie : Association pour le maintien d’une agriculture paysanne. En bréf ca permet de privilégier la proximité entre un groupe d’AMApiens et une ferme locale. La ferme partage sa recolte entre une petite centaine d’AMAPiens contre deniers sonnants et trébuchants.

La ferme organise également quelques jours par ans, pour les volontaires, la possibilité d’apporter une aide aux agriculteurs afin de sensibiliser et responsabiliser les consommateurs que nous sommes au travail nécessaire à la composition de notre panier. Samedi, c’était, par exemple, une journée de récolte de courges.

Un tel lien entre une asso et un producteur devrait etre encouragé par les élus locaux, malheureusement dans les faits, il n’en ai rien. L’AMAP de la madeleine se retrouve par exemple en difficulté parce que les élus locaux ne veulent pas mettre à disposition la cours ou le préau d’une école, comme lieu de distribution des légumes, considerant qu’il s’agit d’une transaction commerciale et donc n’entre pas dans le cadre de cette institution.

Bref Samedi, nous avons tous gaiement farfouillé les 1500 m² de la parcelle dédiée aux courges, afin de les récolter et les trier, sous un soleil de plomb que seul le mois d’octobre sais nous dégoter.

Merci à Delphine et Fred pour ce moment convivial et fédérateur.

 

Posted 7 years, 1 month ago at 11:38 .

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Balthazar s’entraîne à la récolte des courges

Une bien belle courge de plus de 3kg sortie, ce matin tout droit de mon jardin. Le jeune Balthazar peine à la transporter

En prime une recette de câpre de capucine :

Récolter les graines de capucine bien dodues et encore bien vertes.
Éplucher de l’ail et des ptits oignons, ajouter du thym, romarin, origan enfin bon, ce qui vous plait et que vous avez sous la main dans un bocal stérilisé. Ajouter les graines de capucine dans le bocal et verser du bon vinaigre préalablement bouilli encore brûlant sur les graines. Fermé et attendait au moins un mois avant d’ouvrir…

A dans un mois 😉

 

 

Posted 7 years, 1 month ago at 2:51 .

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Récolte matinale

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J’ai le pressentiment que l’on vas bientôt manger des farcis.

Notez sur la droite la courge difforme au doux air de tarin de troll

Posted 7 years, 3 months ago at 6:17 .

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Une bien jolie récolte

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De retour de henvic, les gentils koriggans nous ont laissé ces jolis légumes dans le potager

Posted via email from chaf0uin’s posterous

Posted 7 years, 4 months ago at 8:35 .

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Courges « pomme d’or » farcies pour accompagner délicieusement le troll également farci…

Courges « pomme d’or » farcies pour accompagner délicieusement le troll également farci…Pour cette délicieuse recette il faut :
Huit courges pomme d’or
Un patidou
Quatre oignons et quatre gousses d’ail
Une sauce tomate préparé avec amour à la saison des tomates.
Vingt centilitres de crème fraîche
Cinq cent grammes de farce.
Du poivre et de l’huile parfumée dont la recette est encore cette fois ci jalousement gardée secrète.
Évidez les courges et mettre de coté les graines pour refaire cette recette l’année prochaine
Faites revenir la farce avec les oignons, quelques minutes. Déglacez alors avec ce qui vous passe par la main (moi c’était un fond de pinard de couleur pourpre)
Ajouter la chair délicatement enlevée des courges à l’aide d ‘une cuillère parisienne. Ajouter alors le contenu de la sauce tomate ainsi que la crème fraîche. Écrasez les gousses d’ail et ajoutez les à la mixture. Pour les éplucher, le père Noël dans sa bonté m’a refourgué un précieux ustensile qui permet d’enlever la peau sans de galérer. On peut trouver le dit ustensile en tapant « épluche ail » sur notre bon vieux google. Bon revenons à nos courges. Ajoutez le poivre et faire mijoter le tout quelques minutes.

Farcir les courges et les enfourner pendant une bonne trentaine de minutes thermostat 7.
Prenez alors le temps de humer les précieuses saveurs qui se distillent dans toute la maison.

Bon appétit les amis

Posted 7 years, 9 months ago at 8:08 .

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